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焼き茄子の黒酢和え(冷製)
2011/07/23 Sat. 22:34 [edit]
本日も黒酢。そして、茄子
薔薇を意識してみました・・・
昨夜より少し手をかけてみました。
1.大蒜、タイム、トウガラシを揚る。
2.ナスは少量のオリーブオイルで焼いて取り出す。
3.同じフライパンに黒酢と1の大蒜チップたち、味醂、出汁醤油を、どばっと入れて煮立たせてナスにかける。
冷やす。
んまいっ
薔薇を意識してみました・・・昨夜より少し手をかけてみました。
1.大蒜、タイム、トウガラシを揚る。
2.ナスは少量のオリーブオイルで焼いて取り出す。
3.同じフライパンに黒酢と1の大蒜チップたち、味醂、出汁醤油を、どばっと入れて煮立たせてナスにかける。
冷やす。
んまいっ
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かつおみそ＠鹿児島土産
2011/07/13 Wed. 10:25 [edit]
鹿児島でgetした缶詰。
ぶたみそが欲しかったのですが見つからずかつおみそに。
かつおがこんにちは♪ 素朴なラベル
子供に好かれそうな甘さですが、酒の肴、ビールのアテに最高
我が家は相方がほとんどご飯につけて食べやがりました
ぶたみそが欲しかったのですが見つからずかつおみそに。
かつおがこんにちは♪ 素朴なラベル子供に好かれそうな甘さですが、酒の肴、ビールのアテに最高
我が家は相方がほとんどご飯につけて食べやがりました
この後、ネギを混ぜて食べてみたcategory: 今宵の肴（宅酒）
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マツタケ
2010/10/31 Sun. 18:54 [edit]
昨日（10/30）お昼にうちの両親が突然遊びに来ました。
父親が田舎（広島）へ行っていたらしく、松茸とってきたぞと持参
初物マツタケ♪因みに左端で１２センチくらいの長さ
早速、夕飯に焼いて食しました。残り香、たまりませぶんざました。
日本酒を・・・。
他にカニ煎餅やお饅頭などなど、いろいろ差し入れてくれたのであります。
どうもありがとう
父親が田舎（広島）へ行っていたらしく、松茸とってきたぞと持参
初物マツタケ♪因みに左端で１２センチくらいの長さ早速、夕飯に焼いて食しました。残り香、たまりませぶんざました。
日本酒を・・・。
他にカニ煎餅やお饅頭などなど、いろいろ差し入れてくれたのであります。
どうもありがとう
category: 今宵の肴（宅酒）
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スイカ
2009/08/22 Sat. 18:14 [edit]
明日から山行というのを忘れ農協でスイカを買ってしまいました。
相方がウリ系嫌いなので、スイカも食べません。
スイカが大好物のワタクシは、シーズン終了前にどうしてももう１ヶ食べておきたくて・・・
という訳で、丸１ヶ完食。
前回は大玉１ヶ、今回は中玉１ヶ、これで思い残すことはないぞ。本望だ
おなかたぷたぷです。トイレも頻繁です。今晩おねしょしませんように
相方がウリ系嫌いなので、スイカも食べません。
スイカが大好物のワタクシは、シーズン終了前にどうしてももう１ヶ食べておきたくて・・・
という訳で、丸１ヶ完食。
前回は大玉１ヶ、今回は中玉１ヶ、これで思い残すことはないぞ。本望だ
おなかたぷたぷです。トイレも頻繁です。今晩おねしょしませんように
category: 今宵の肴（宅酒）
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ぬかほっけ
2008/09/01 Mon. 23:55 [edit]
初めて食べましたが、いや～美味しかったでするう～
固めだけど、味わいがあって、吾平のエイな感じですが、ぬかの香りが口の中でふわ～んと広がるのです。
正にお酒の素敵なお友達であります。
食すには、周囲を切り落とす→開く→中骨を取る→皮をはぐ→口へ運ぶ、のですが、ハサミで口に入りやすい大きさに切った方が食べやすいかと。
一本そのまましゃぶるのも、これまたオツですが。
北海道土産のぬかほっけ
鮭とばといいぬかほっけといい、北海道土産はどうしてこうもワタクシの心にストライク
しちゃうのでしょう。ニクイ奴らぢゃ。
固めだけど、味わいがあって、吾平のエイな感じですが、ぬかの香りが口の中でふわ～んと広がるのです。
正にお酒の素敵なお友達であります。
食すには、周囲を切り落とす→開く→中骨を取る→皮をはぐ→口へ運ぶ、のですが、ハサミで口に入りやすい大きさに切った方が食べやすいかと。
一本そのまましゃぶるのも、これまたオツですが。
北海道土産のぬかほっけ鮭とばといいぬかほっけといい、北海道土産はどうしてこうもワタクシの心にストライク
しちゃうのでしょう。ニクイ奴らぢゃ。
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いか明太●頂き物
2008/05/19 Mon. 17:10 [edit]
いか明太？
明太子でイカの塩辛のようなイカがまぶされているのか？
はたまた、イカの中に明太子がギッシリなのか？
と、パッケージ写真を見なければ、どっちやろ？と妄想に耽ってしまいまする。
明太子でイカの塩辛のようなイカがまぶされているのか？
はたまた、イカの中に明太子がギッシリなのか？
と、パッケージ写真を見なければ、どっちやろ？と妄想に耽ってしまいまする。
category: 今宵の肴（宅酒）
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鶏のネギチリ味噌炒め
2007/12/07 Fri. 13:22 [edit]
１２月６日（木）の一品（晩ご飯）
ヤフーに こうちゃんの簡単料理レシピ というブログがあります。
最近はテレビ
や本
で引っ張りだこのようであります。
私は料理番組で知りました。
チャレンジしてみました。
鶏モモ肉をタレ（味噌＋みりん＋酒＋おろしニンニク＋チリパウダー）で炒めておネギを追加して出来上がり。
う～ん実に簡単であります。
これなら仕事から帰ってグッタリモードでも作ろうかなという気になりそう。
こうちゃんありがとうございました
ヤフーに こうちゃんの簡単料理レシピ というブログがあります。
最近はテレビ
や本
で引っ張りだこのようであります。私は料理番組で知りました。
チャレンジしてみました。
鶏モモ肉をタレ（味噌＋みりん＋酒＋おろしニンニク＋チリパウダー）で炒めておネギを追加して出来上がり。
う～ん実に簡単であります。
これなら仕事から帰ってグッタリモードでも作ろうかなという気になりそう。
こうちゃんありがとうございました
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レンコンチップ
2006/12/02 Sat. 22:41 [edit]
過日、またまた連島レンコンをいただきました。
そこでお裾分けしようと実家へ行き、作ったレンコンチップです。
素揚げに屋久島のお塩をふりかけて完成。
ビールやチューハイとの相性バッチリ
写真中央辺りの黒っぽいのが最初に揚げたもの。油の温度加減、微妙でした。
そして初回揚げ分はやはり焦げ味でした(-_-;)
そこでお裾分けしようと実家へ行き、作ったレンコンチップです。
素揚げに屋久島のお塩をふりかけて完成。
ビールやチューハイとの相性バッチリ
写真中央辺りの黒っぽいのが最初に揚げたもの。油の温度加減、微妙でした。
そして初回揚げ分はやはり焦げ味でした(-_-;)
memo
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北海道の珍味
2006/11/20 Mon. 20:32 [edit]
久しぶりに宅酒モードになりました
（屋久島後、何故かあまり飲んでないのよね。。。）
過日、某デパートでの北海道展で購入した珍味たち。
日本酒のお供に抜群であります。
・さんま酢っきり漬
・甘えびの塩辛
他に蛸のわさび漬も購入。
燗でも冷やでもお酒がススム君です～へろへろ～～～～～。
（屋久島後、何故かあまり飲んでないのよね。。。）
過日、某デパートでの北海道展で購入した珍味たち。
日本酒のお供に抜群であります。
・さんま酢っきり漬
・甘えびの塩辛
他に蛸のわさび漬も購入。
燗でも冷やでもお酒がススム君です～へろへろ～～～～～。
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